三年后，我去了柏林，在那里他亲自开了 Cinco，第一年他们就给了他一颗星。从那里我去了巴塞罗那，因为年，然后回到家与丹尼·加西亚一起工作，当时他们给了我们第三颗星。餐厅关门后不久，我和帕科·佩雷斯 (Paco Pérez) 一起返回波兰，开设了一家新餐厅。然后大流行到来了，之后和马科斯一起回到了马贝拉。 -Marcos 提供什么美食？ -G.：不会有菜单，但有两种菜单，一种在中午，时间稍短一些，另一种在晚上。 -M.：我们的想法是寻找阿斯图里亚斯美食的精髓，因为我们在希洪，但我们不想制作通常的菜肴或过多扭曲旧食谱，因为首先，我不是阿斯图里亚斯人，其次，它是危险的。
我们将按照格兰达在她的餐厅里的路线制作招牌美食：精心挑选产品，按季节使用它，并使用该地区自己的食谱书。会有一些向南方点头。 - 该菜单将包括什么？ -M.：我们从新鲜的皮斯科开始，除其他外，还有章鱼卷和 法国手机号码清单 烤蔬菜、南瓜和扇贝冬季西班牙凉菜汤、鸡蛋饼（日式热馅饼）配螃蟹和螃蟹、烤鲈鱼配白啤酒…… - 在阿斯图里亚斯或马贝拉管理空缺职位更复杂吗？我的意思是寻找供应商，建立分销渠道...... -M.：对我。
来说，在这里比在马贝拉更容易，因为阿斯图里亚斯永远不会缺乏性价比，而且有很棒的产品。我们找到了一家很棒的海鲜供应商阿斯图里亚斯的葡萄酒世界几年来也取得了巨大的成就，我想强调的是，我们很幸运，因为除了美妙的大海之外，我们周围还有非常好的果园和优秀的供应商能够开展这样的项目。 -您来到希洪的目的是什么？ -Granda：我们怀着世界上最谦卑的态度，为这座城市的美食做出贡献，这里的美食种类繁多，种类繁多，品质优良。 |
